李叔有糖尿病，红薯前几天到医院复查，尽量建议解米糖化血红蛋白又高了。少吃升糖他挺委屈：“大夫，最好我主食都换成红薯了，不吃咋还高？尤其洋葱”这一问发现他一次吃一大个不说，米饭还照吃，类人这哪是饭豆番薯换主食，是豆腐订阅加主食。红薯是美味主食，不是菜肴菜一百克红薯蛋白质只有0.7克，一百克米饭，网易蛋白质2.6克，红薯差了不少。尽量建议解米长期拿红薯完全替代主食，少吃升糖蛋白质容易不够，肌肉没劲，伤口长得慢，肾不好的人，还得留神钾。所以，别拿红薯当菜，它得算进主食里。吃了红薯，米饭包子就得减，比如一百克蒸红薯换二十五克米饭，别附加加。有些人吃之前先想清楚血糖控制不好的人空腹别吃，烤的别吃，就上面说的吃一百克蒸红薯减25克米饭。凉一点比热的好，但别放开吃。那是不是觉得吃红薯比吃米饭健康？那得看咋吃。吃错了血糖照样高，吃对了替换着吃，问题不大。胃食道反流、胃溃疡的人红薯刺激胃酸，反酸、烧心的人体会最深，空腹吃容易难过。一次一小块尝尝就行，别跟豆子、洋葱这些产气的一起吃。晚上也别吃，躺下之后反流更厉害，遭罪的是自己。肾功能不全、高钾的人红薯钾高，肾排钾差，吃多了血钾高，血钾高会出大问题，可不能大意。先查血钾，正常的话每天不超过150克，切块焯水再烹饪，能减点钾。记住要听医生的，让限钾就少吃或者不吃，别自己拿主意。容易胀气、肠易激的人红薯产气，吃多了肚子胀，放屁多，肠易激的人吃了可能更难过。少量吃，煮熟透，别跟豆子、洋葱这些产气的一起吃。有肾结石的人，尤其草酸钙结石红薯草酸中等，吃多了可能增加结石风险，有结石病史的人得留神。别大量吃，吃的时候多喝水，具体咋吃问泌尿科医生。蒸煮烤凉，差别不小蒸红薯升糖指数大概70，煮的差不多，烤红薯能到90以上。为啥？烤的过程中，部分淀粉变成糖了。凉了再吃升糖慢一点，因为凉了之后，部分淀粉变成抗性淀粉。但增加量不多，别以为能随便吃。单吃红薯升糖快，可以配点果儿、豆腐、瘦肉，或者加点绿叶菜，升糖就慢下来了。所以记住蒸煮比烤好，凉吃比热吃好，配菜比单吃好。红薯该咋吃？普通人一天吃100到150克，大概一个拳头大小，别超过200克，别顿顿吃，别一次吃两三斤，吃了红薯，米饭包子就得减。别拿红薯当菜，也别当零嘴，它替的是主食不是加餐。声明▷科普旨在普及知识，不能替代专业医疗诊断。如有不适，请及时线下就诊。